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2013.02.19 しもつかれ鍋
最近「しもつかれ鍋」というモノを勝手に創作して食べています。
水炊きに「しもつかれ」を投入してめんつゆを少し足す感じです。



「しもつかれ」はなぁ~嫌いな人多いけど、

結局「鮭の頭(固いところが不快)」を「鮭の切り身」に変えて、

「酒かす」を控えめにするだけで全然美味しいと思うんですよね~

(正月のあまりモノをぶっこむというコンセプトからは外れるけど)



写真無くてごめんなさい
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